www.mobileszona.ru

Генномодифицированная курица и лечебные яйца

декабря 22, 2015

Генномодифицированная курица и лечебные яйцаС болезнью Вольмана будут бороться при помощи генномодифицированных кур

Управление по контролю за качеством пищевых продуктов США одобрило научные исследования по производству генетически модифицированных курей.

Обычным людям употреблять в пищу мясо этих курей нельзя, так же, как и их яйца. Таких курей разводят только для лечения такого редкого заболевания, как болезнь Вольмана или недостаточность кислой липазы. Яйца этих модифицированных кур содержат, такой необходимый для больных, белок rhLAL.

...

Забой индюков

декабря 8, 2015

Забой индюковЗабой индюков в домашних условиях
Индеек в домашних условиях разводят ради вкусного мяса, качество которого зависит от питания и условий содержания. Производить убой индюков также нужно по правилам, подготовив к этому птицу.

Перед тем, как забивать птицу, ее нужно держать в темном помещении и перестать кормить в течение 14 часов, оставив только воду.

Также необходимо выбрать способ убоя птицы. Профессионалы, как правило, используют способ убоя индейки через рот: острыми ножницами через рот птице перерезают яремные вены. Индейка при этом должна находиться в подвешенном состоянии, чтобы вытекла кровь, тогда ее мясо будет дольше храниться.

...